|
|
Kipfilet Costa Brava
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 kipfilets(? 400 gram)*zout*peper*2 lepels(olijf)olie*1 uitje*1 teentje knoflook*1 flinke theelepel paprikapoeder*2 kleine paprika′s(1 groene ne 1 rode)*1 a 2 vleestomaten*1 theelepel basilicun*mespuntje cayennepeper
Voorbereiding:
Snijd de kipfilets in tweeen, zodat u vier filetjes krijgt. Pel de tomaten en snijd ze in stukjes. Snijd de paprika′s in dunne ringen en snipper de ui en de knoflook.
Bereidingswijze:
Wrijf de filets in met zout en peper en bak ze in de olie aan weerskanten bruin. Neem ze uit de pan. Fruit in de achtergebleven olie de ui en de knoflook met paprikapoeder. Voeg daar de paprika-ringen bij en laat deze even meefruiten. Tenslotte voegt u de stukjes tomaat toe. Strooi er dan het basilicum en de cayennepeper over. Enkele malen doorroeren en de filets erop leggen. Doe het deksel op de pan en laat het geheel ongeveer 15 minuten sudderen boven een zacht vuurtje.
|
|
|